Medición de temperatura en el frigorífico
Fecha:
16 septiembre 2015
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Pregunta
Estimados señores, Nos han cambiado el método de medción de la temperatura de la nevera, dejando una sonda introducida en agua y conectada a termómetro situado fuera de la nevera. ¿es tan fiable como el termométro situado dentro de la nevera?. Desconozco este método. Muchas gracias.
Respuesta
La recomendación de sumergir el sensor de temperatura en un líquido
(mejor con un punto de congelación más bajo que el agua, como el suero
salino o una solución alcohólica), busca que los registros de
variaciones de temperaturas máximas y mínimas sean "significativos" y
que no respondan a cambios térmicos de muy corta duración, que
resultan irrelevantes. La más frecuente, la subida instantánea de la
temperatura debida a la apertura de la nevera para retirar envases.
El sensor sumergido (a falta de un registro continuo) amortigua esos
picos y valles de corta duración, en la temperatura del aire interior
de la nevera y ofrece, de esta forma, una lectura "tamponada" de qué
es lo que pasa realmente con las variaciones de la temperatura en los
materiales líquidos y sólidos que están almacenados en el interior del
frigorífico, como las vacunas.
Puede ampliar información aquí y aquí
Siga las instrucciones del termómetro digital que tiene en su consulta y todas las medidas de conservación que se especifican en el capítulo correspondiente del Manual de Vacunas en línea de la AEP.
Comité Asesor de Vacunas de la AEP
